母牛产犊后3天内的乳汁与普通牛乳明显不同，称之为牛初乳。牛初乳中不仅含有丰富的营养物质，而且含有大量的免疫因子和生长因子，能够增强人的免疫能力，达到防病、抗病的功效。适合各个年龄阶层人士食用，能够使发育中的少年儿童提高智力、促进发育，增加抵抗力；使体弱多病的老人、免疫力低下的人士恢复体质，提高免疫力，更是保持青壮年健康体质、补充能源、强身健体的健康补品。

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