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De buyer是法国百年历史的厨具品牌，1830年创立至今深受各国大厨的喜爱。戈登·拉姆齐在中级烹饪指南中最喜欢使用的就是这把锅。纯精铁打造，正常使用的话用一辈子没有什么问题。锅表面出厂时涂了一层蜂蜡，使用前需要用热水冲去。之后在锅内倒一层油，中火加热至冒烟即算开锅完成了；使用过程中基本不沾但是清洗的时候注意一定不要用洗涤剂，只需待锅没有凉透之前加入热水冲洗即可。锅体随着使用次数的增多会越来越黑，越黑越好用。锅体较重，28cm的铁锅重量超过了2kg，使用时颠勺请量力而为。