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关虎徹 V金10号 YG300 三德菜刀 180mm，现日亚自营款特价4489日元，约合人民币￥271，日亚显示发货重量为0.4kg，凑单转运到手约合人民币￥312，无论是买来自用还是送人都是不错的选择。

关虎徹 V金10号 YG300 三德菜刀 180mm，性价很高，是因为运用V金10号+热处理技术。所谓V金10号意思是采用VG10钢材，作为日本道具品牌普遍使用的钢材之一，VG10属于“武生特制钢”，「V金」系列钢材中的最优级别，含碳量约1%，含钼1.2%及钴1.5%，经热处理后可达HRC60-62的硬度。因此VG-10具有加工性优，韧性及耐蚀性强的特点。比如日本的旬，堺孝行，藤次郎，YAXELL的岚等品牌大多采用VG10钢材作为原料。

其次，经过特殊热处理：先经过1050度高温在经过零下60度低温，因此能够长时间保持锋利，刀刃还不易磨损。除此之外，这款三德刀的手柄部位还采用弧度设计，更好握持，女性也能轻松使用。